Il banco del conio era il luogo in cui si fabbricavano le monete, sotto stretto controllo delle autorità comunali o signorili. Qui, abili maestri zecchieri fondevano metalli preziosi — argento e oro — per poi batterli con conî incisi a mano, imprimendo simboli, scritte e stemmi della città. Il banco del conio non era solo un'officina tecnica, ma anche un centro strategico di potere economico: controllare il conio significava affermare la propria sovranità e garantire fiducia nei mercati. Le zeccherie, spesso ospitate in edifici pubblici, erano presidiate da ufficiali che vigilavano su peso, purezza e legalità della moneta.

Lo speziale si occupava principalmente della preparazione delle medicine e attività di vendita di spezie, erbe medicinali, profumi,  essenze, colori (usati in pittura o dai tintori), cera, candele, carta e inchiostro, trattava anche dolci speziati preparati dallo speziale stesso. L'attività dello speziale era, in epoca medievale, una delle più redditizie.

Al banco dell’usbergo, l’usbergaio mostra l’antica arte della realizzazione delle cotte di maglia, intrecciando a mano migliaia di anelli di ferro secondo le tecniche medievali. Tra pinze, chiodi e modelli ricostruttivi, i visitatori possono scoprire come venivano forgiate le armature che proteggevano cavalieri e fanti nei secoli passati, toccando con mano il peso e la resistenza di una vera maglia metallica.